Classificazione DOC e IGT

Denominazione Origine Controllata 1971

DOC Alto Adige Südtirol + nome del vitigno oppure suddiviso nelle seguenti sottozone:

  1. Merano (schiava)
  2. Colli di Bolzano (schiava)
  3. Santa Maddalena sopra Bolzano (schiava+max 15% lagrein e/o pinot nero)
  4. Terlano tra Merano e Bolzano (vino bianco con almeno il 50% di pinot bianco e/o chardonnay)
  5. Val d'Isarco tra Bolzano e Bressanone (sylvaner, kerner, riesling, pinot grigio, sauvignon, traminer, müller thurgau)
  6. Val Venosta tra Merano e il Passo Stelvio (pinot bianco, chardonnay, pinot grigio, riesling, kerner, traminer, müller thurgau, schiava, pinot nero)

DOC Lago di Caldaro a sud di Bolzano verso il confine con il trentino solo in suddetta zona e solo per il vitigno schiava

Tipologie relative ai Vini Alto Adige DOC

  • Spumante vsq anche riserva; Spumante vsq rosè anche riserva; Spumante vsq Chardonnay; Spumante vsq Pinot bianco; Spumante vsq Pinot grigio; Spumante vsq Pinot nero anche rosato
  • Bianco in lingua tedesca “weiss” anche passito o vendemmia tardiva o riserva Rosso in lingua tedesca Rot anche riserva con la menzione di uno dei seguenti vitigni: 
  • Chardonnay anche passito o vendemmia tardiva o riserva; 
  • Kerner, anche passito o vendemmia tardiva o riserva; 
  • Moscato giallo, anche passito o vendemmia tardiva o riserva; 
  • Müller Thurgau, anche passito o vendemmia tardiva e riserva; 
  • Pinot bianco, anche passito o vendemmia tardiva o riserva; 
  • Pinot grigio, anche passito o vendemmia tardiva o riserva; 
  • Riesling, anche passito o vendemmia tardiva o riserva; 
  • Riesling italico, anche vendemmia tardiva o riserva; 
  • Sauvignon, anche passito o vendemmia tardiva o riserva; 
  • Sylvaner, anche passito o vendemmia tardiva o riserva; 
  • Traminer aromatico, anche passito o vendemmia tardiva o riserva; 
  • Cabernet o Cabernet Sauvignon o Cabernet franc, anche riserva; 
  • Lagrein, anche riserva; Lagrein rosato o rosè o Kretzer; 
  • Malvasia, anche riserva; 
  • Merlot, anche riserva; Merlot rosato o rosè o Kretzer; 
  • Moscato rosa, anche passito o vendemmia tardiva o riserva;
  • Pinot nero, anche riserva; Pinot nero rosato o rosè o Kretzer; 
  • Schiava o Schiava grossa o Schiava gentile anche riserva.
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Indicazione Geografica Tipica 1995

  • IGT Mitterberg (bianco-rosso-rosato su tutto il territorio della provincia di BZ)         
  • IGT Vigneti delle Dolomiti ( bianco-rosso-rosato nelle province di BZ - TN - BL)